Мастер на фабрику кухню

от 75 000 руб. на руки

Опыт работы: От 3 до 6 лет

График работы: Полный день

Занятость: Полная занятость

Компания: КФ Лавка Дэйли

В связи с увеличением объема отгружаемой в торговые сети продукцией, активно развивающаяся компания ООО КФ "Лавка Дэйли" ищет в свою дружную команду профессионалов своего дела.
Обязанности:

Руководство смены, расстановка поваров.
Отслеживание качества выпускаемой фасованной продукции на всех этапах.
Обеспечивать выполнения заказов на отгрузку, исходя из сроков, количества, качества продукции;
Контроль исполнения температурных режимов в цехе; контроль санитарного состояния цеха и персонала;
Обеспечивать соблюдения сотрудниками технологических процессов
Обеспечение выполнения смены в установленные сроки производственного задания
Повышение коэффициента сменности работы оборудования, экономное расходование сырья, материалов, энергии и снижение издержек.
Контроль соблюдения технологических процессов, выявление и устранение причин нарушения
Знание рецептур, норм закладки сырья, выхода полуфабрикатов
Контроль постоянного качества готовой продукции.
Проработка и новых видов блюд, отработка технологических режимов, обучение персонала.
Контроль и проработка входящего сырья, фиксирование потерь.
Проверка техкарт на объеме
Сопровождение запуска новинок на объеме
Ежедневный бракераж готовой продукции;
Ежедневный мониторинг остатков с целью исключения накопления неиспользуемых видов сырья;
Проработка блюд с фиксированием потерь и технологии приготовления и сравнение с техкартой
Работа с документациями и ведение журналов

Требования:

Аналогичный опыт работы(фабрика кухни)-обязательно .
Знание видов сырья, рецептур, технологий производства, методов оценки качества продукции.
Правила хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Способность работать в режиме многозадачности.
Знание ХАССП
Уверенный пользователь ПК: MS Office -Excel-обязательно, Word-обязательно, ,1с.
Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности

Условия:

график 2/2(день) ,
оформление в соответствии с нормами ТК РФ;
Бесплатные обеды и спецодежда
Место работы Москва, проезд Фрезер, 2с13.

Хочу откликнуться

Подработка рядом с домом в «Моя смена» от 10 000 до 22 000 руб.

Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.

Повар-кассир в Бургер Кинг от 35 000 руб.

Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.

Мобильный продавец во ВкусВилл от 70 000 руб.

Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России

Сотрудник ресторана Rostics от 45 000 руб. + премии

Стабильность, обучение, премии, карьерный рост.

Кассир во ВкусВилл в среднем 43 300 руб.

Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.

Промоутер во ВкусВилл от 56 000 руб.

Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.

Сборщик интернет-заказов во ВкусВилл от 3 080 руб. в день

Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.