-Обеспечение бесперебойной работы персонала;
-Вежливое, корректное общение с гостями;
-Составление графика работы персонала;
-Соблюдение стандартов обслуживания;
-Контроль за работой персонала;
-Работа в ЕГАИС;
-Разработка и обновление барного меню;
-Контроль технологии и качества приготовления напитков;
-Ведение отчетной документации;
-Креативный подход к работе;
-Составление коктейльной и барной и винных карт;
- Повышение уровня продаж, составление сезонных предложений;
-Заключение договоров;
-Работа с поставщиками, мониторинг рынка, ведение документации;
-Тренинги с персоналом;
- Проведение мотивационных конкурсов для сотрудников зала с целью повышения продаж;
-Контроль остатка товара на складе;
-Прием, обсуждение c гостями и проведение банкетов;
-Закупка оборудования, посуды и инвентаря для бара.
Требования:-Опыт работы не менее 3-х лет на позиции менеджера / администратора ресторана;
-Умение устанавливать контакт и дружеские взаимоотношения с гостями;
-Вежливость, доброжелательность, коммуникабельность, энергичность;
-Грамотная речь, ответственность и пунктуальность;
-Умение быстро ориентироваться в сложных ситуациях;
-Наличие медицинской книжки (желательно);
-Знание кассовой дисциплины;
-Знание стандартов сервиса.
- График работы 5/2;
- От 60 000 руб;
- Проценты и чаевые от банкетов.
Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.
Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.
Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.
Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
