• Контроль приготовления блюд на производстве полного цикла
• Внесение корректировки при приготовлении блюд на объеме
• Контроль качества отгружаемой продукции
• Контроль за соблюдением работниками правил санитарной безопасности, техники безопасности
• Внедрение в производство эффективных технологических решений
• Подготовка производства к аудитам как внешних, так и внутренних
• Анализ причин брака, принятие мер по их предупреждению и устранению
• Оптимизация технологических процессов
• Участие в разработке нового продукта для внедрения на производство
• Подбор сырья по качеству и экономическим показателям
• Аналогичный опыт работы от 1 года;
• Знание норм СанПин и HACCP.
• Опыт составления нормативной и технологической документации
• Знание требований, предъявляемых к качеству и безопасности готовой продукции, производственной санитарии
• Знание полного цикла производства готовой продукции от прихода сырья, до выпуска готовой продукции
• Ответственность, добросовестность, настойчивость, требовательность;
• Опыт работы в Iiko
• Опыт проработки новых блюд
• Опыт обучения сотрудников
График 5/2.
Зарплата от 60 000 рублей 2 раза в месяц 10 и 25 числа
Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.
Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.
Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.
Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России
