Су-шеф в ресторан

В Итальянский ресторан "Bocconcino" требуется «су-шеф».Требования:

Профильное образование;

Опыт работы от 2-х лет на должности су-шефа, повара-бригадира или старшего повара в ресторанах;

Знание и опыт работы с европейской или итальянской кухней;

Готовность к большим потокам;

Умение быстро принимать решения.

Наличие медицинской книжки и всех необходимых документов для официального трудоустройства

Обязанности:

Координация работы кухни и поваров;

Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов;

Соблюдение технологий приготовления блюд и напитков на производстве;

Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства;

Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины;

Проведение и разбор инвентаризации;

Составление табелей рабочего времени поваров;

Обучение персонала.

Условия:

График работы 2/2 с 10.00 до 23.00

Оформление по ТК РФ;

Открыта вакансия в ресторанах BOCCONCINO:

• ПАТРИАРШИЕ ПРУДЫ, Бол. Патриарший пер., 4 (м. Маяковская)
• ТРЦ «Авиапарк» , Ходынский бульвар, д.4 , 4 этаж, (м. ЦСК)
• ТРЦ «Фестиваль» Мичуринский пр-т, 3к1 (м. Мичуринский проспект)

Заработная плата 60 тыс. на руки (смена 4000р., возможность дополнительных смен в других ресторанах сети)

Возможность профессионального и финансового роста!

Дружный коллектив.