Технолог

от 80 000 руб. до вычета налогов
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: ХлебСервис
Требуется технолог для работы на производстве кондитерских изделий.Требования:
  • Опыт работы в аналогичной должности на кондитерском производстве от 3-х лет
  • Приветствуются знания в области лабораторного контроля
  • Умение определять производственные потери при изготовлении продукции и полуфабрикатов.
Знания:
  • Знание основных физико-химических свойств и требований‚ предъявляемых к пищевому сырью
  • Знание как организован учет сырья и готовой продукции на производстве
  • Знание расчета себестоимости и пищевой ценности готового продукта
  • Знать какие требования предъявляются к готовой продукции
  • Знание основных СанПиНов и ГОСТов
  • Знание программы производственного контроля‚ организации на производстве контроля санитарного состояния
Обязанности:
  • Написание рецептур
  • Написание технологических‚ рабочих инструкций‚ технологических карт.
  • Помощь и участие в сертификации продукции
  • Внесение корректировок в технологический процесс
  • Составление отчетности по результатам работы
Хочу откликнуться
<
>