Технолог рыбного производства

от 100 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: РД Олимп
Обязанности:
  • Полный контроль всего цикла производства (приемка сырья, дефростация, разделка, выход г/п);
    - контроль санитарного состояния производства;
    - расчет и подбор, оценка качества сырья и готовой продукции;
    - расчет норм выхода готовой продукции;
    - проведение мероприятий, направленных на улучшение качества выпускаемой продукции;
    - взаимодействие с контролирующими органами;
    - взаимодействие с персоналом;
  • Контроль выполнения производственного планирования;
  • Внедрение, контроль, ведение технологических документаций (условий, инструкций, журналов и т.п.) согласно системе HACCP, отслеживание качества и количества готовой продукции, проведение инспекционного и производственного контроля, сертификация, соблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве;
Требования:
  • Образование высшее или среднее специальное в пищевой промышленности.
  • Опыт работы от 3-х лет с рыбной продукцией
  • Опыт работы с готовой рыбной продукцией. (копчение, соление и т.д. - обязательно!)
  • Знание технологии производства
Условия:
  • Полная занятость
  • График работы - 5/2
  • Бесплатные обеды
Хочу откликнуться
<
>