Повар холодного цеха "Ресторан Отдых"

от 30 000 руб. на руки
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
График работы: Сменный график
Занятость: Полная занятость
Компания: Партнёр НС
Обязанности:
  • Изготовление холодных блюд;
  • Контроль качества входящего сырья;
  • Обновление блюд в соответствии с текущим спросом;
  • Получение и контроль ассортимента;
  • Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.  Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
  • Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;
  • Знание органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой кулинарной продукции;
  • Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий
Требования:
  • Ответственность
  • Обучаемость
  • Вежливость
  • Стрессоустойчивость
  • Коммуникабельность
  • Опыт от 6 месяцев
  • Желание развиваться
  • С опытом и без опыта
Условия:
  • График 2/2.
  • С 11:00 до 24:00.
  • Бесплатное питание

Заработная плата: 30000 оклад + % от банкетов (в среднем от 4000 до 6000) Бесплатное питаниеМы находимся: г. Подольск, ул. Генерал-губернатора Закревского, д. 1

Хочу откликнуться
<
>