Технолог рыбного производства

от 100 000 руб. на руки
Опыт работы: не требуется
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Виктория
Обязанности:
  • Полный контроль всего цикла производства (приемка сырья, дефростация, разделка, выход г/п);
    - контроль санитарного состояния производства;
    - расчет и подбор, оценка качества сырья и готовой продукции;
    - расчет норм выхода готовой продукции;
    - проведение мероприятий, направленных на улучшение качества выпускаемой продукции;
    - взаимодействие с контролирующими органами;
    - взаимодействие с персоналом;
  • Контроль выполнения производственного планирования;
  • Внедрение, контроль, ведение технологических документаций (условий, инструкций, журналов и т.п.) согласно системе HACCP, отслеживание качества и количества готовой продукции, проведение инспекционного и производственного контроля, сертификация, соблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве;
Требования:
  • Владение нормативной документацией;
  • Знание технологических стандартов, основных групп сырья, технологических параметров; производственного процесса и оборудования;
  • Знание справочника пищевых добавок.
Условия:
  • Рабочий день 5/2 с 9.00-18.00
  • Оформление по ТК
Хочу откликнуться
<
>