Крупный Парк-отель "Царский лес" - 40 км от Москвы (от Белорусского вокзала 1 час на электричке - под Голицыно) приглашает на работу Директорf по питанию (F&B)
Обязанности:Управление всем пищевым производством Парк-отеля: 3 ресторана, пиццерия street retail, склады, поставки продукции, заготовочные и производственные цеха, организация логистики, организация стандартов работы каждого подразделения.
Ресторан буфет (до 1500 персон3 рациона в день), a"la carte ресторан, пиццерия street retail, Банкетные залы и беседки на озере.
Организация и контроль полного технологического процесса.
Знание требований СанПиН‚ нормативных документов.
Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями;
Ведение отчетности.
Нужен лидер, способный успешно и эффективно работать в режиме многозадачности, с опытом успешных проектов в ресторанном бизнесе (сетевом желательно)
Опыт работы в аналогичной должности не менее года,
Знание требований СанПиН‚ нормативных документов,
Опыт управления персоналом от 50 человек
Опыт работы со шведским столом,
Отличные организаторские способности, стрессоустойчивость, ответственность.
Официальное трудоустройство по ТК РФ
Белая заработная плата на карту банка
График работы 5/2
Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.
Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России
Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.
