Шеф-повар

от 70 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Арена Вкуса
Обязанности:
  • - Обеспечение выполнения входного контроля сырья при приемке товаров, контроля качества продукции на этапах хранения сырья и материалов, ;
    - Обеспечение выполнения выходного контроля готовой продукции;
    - Отслеживание сроков годности продукции;
    - Работа с рекламациями;
    - Контроль за соблюдением периодичности проведения дератизации, дезинфекции и дезинсекции;
    - Работа с поставщиками услуг в рамках своей зоны ответственности: лаборатории, мед.центры, сертификационные центры, дератизация и др.);
    - Работа с контролирующими органами, представление интересов Компании;
    - Ведение документооборота.
    - Разработка меню и технологических карт;
    - Работа с персоналом: расстановка, подбор, распределение задач, обучение
    - Контроль за соблюдением санитарных правил в сфере общественного питания;
    - Заказ сырья, взаимодействие с поставщиками и покупателям;
    - Своевременное ведение журналов;
    - Контроль за чистотой и исправностью оборудования.
Требования:
  • -Опыт работы шеф-поваром на производстве (общепит)от 3-х лет;
    - Опыт прохождения и самостоятельной подготовки к проведению внутренних, внешних и сертификационных аудитов;
    - Опыт разработки новых рецептур, вывод нового продукта на рынок, разработка технологических карт
    - Опыт работы с персоналом: обучение, контроль, координация;
    - Личные качества: уверенность, профессионализм, дисциплинированность, лидерские качества, ответственность.
Условия:
  • В столовую с вкусными домашними обедами требуется шеф-повар.
    График работы 5/2
    Оплата от 70000 р.
    Возможность финансового и карьерного роста. Мы активно развиваемся и нас большие планы на будущее.
    Бесплатные обеды для сотрудников столовой.
    Интенсивная работа в дружном интернациональном коллективе.
    Уважаемые соискатели, просьба не отправлять резюме. Звоните сразу по указанному телефону, задавайте вопросы, записывайте на собеседование!

Хочу откликнуться
<
>