Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи.
Работа с документацией: меню, создание технологических карт.
Расчет калькуляционных карт
Расчет КБЖУ
Установка и определение сроков годности и норм хранения изготавливаемых полуфабрикатов
Участие в проработке новых блюд
Требования:Высшее образование (Технолог общественного питания)
Опыт работы по профилю от 2х лет.
Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность общественного питания ( СанПин, ХАССП)
Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, стрессоустойчивость
Уверенный пользователь ПК (Microsoft Excel, Word, 1C, Storehouse, Iko)
Условия:График работы 5/2 с 10:30-19.00
Питание
Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.
Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.
Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России
Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.
Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.