Помощь шеф-повару в руководстве коллективом кухни, непосредственное участие в производственном процессе, соблюдение технологии приготовления блюд, норм закладок сырья и выхода готовой продукции.
Поддержание сервиса на высоком уровне.
- Организация и контроль работы смены;
- Приготовление блюд по технологическим картам;
- Контроль технологии приготовления блюд;
- Контроль соблюдения санитарных норм;
- Контроль приготовления, скорости отдачи, температуры и презентации блюд;
- Контроль чистоты подразделения;
- Контроль качества продуктов в подразделении;
- Своевременное заполнение кухонной документации;
- Составление заказов на продукты;
- Участие в проведении инвентаризаций;
- Обучение персонала
и др.
Профильное образование.
Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет (в ресторанах).
Знание и умение работать в горячем и холодном ц.
Личные качества: коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде.
Соблюдение Сан.Пина и гигиенических норм.
Наличие мед. книжки.
Работа в центральном ресторане города "Отель" и кафе "City".
Стабильная белая заработная плата, без задержек.
Сменный график работы.
Питание сотрудников и доставка по окончании смены домой в черте города.
Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.
Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.
Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.
Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России
