Шеф-повар/Су-шеф японской кухни

В команду требуется Су-шеф, в ресторан быстрого обслуживания японской и итальянской кухни

адрес: Люберецкий р-н

Условия работы:

- график работы 6/1, 5/2 (два плавающих выходных);

- время работы: 10-12 часовая смена з/п от 60 000₽(+ бонусы по результатам работы); - бесплатное обучение, бесплатное питание; - молодой коллектив; - большие возможности для карьерного и профессионального роста; - оформление по ТК

- контроль FC и LC
- составление и контроль заказов у поставщиков
- Составление графиков
- проведение инвентаризации и разбор
- найм сотрудников, обучение, адаптация
- полный контроль производства

- обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

- составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;

- контроль маркировочных этикеток;

- управление сменой поваров (от 3-х до 5-ти человек);

- опыт работы в аналогичной должности (в японской кухне) от 1 года;

- знание технологических процессов приготовления блюд;

- наличие медицинской книжки;

- опыт работы в сетевых проектах, как преимущество;

- аккуратность, ответственность, исполнительность.