Банкетный менеджер в ресторан fine dining

Обработка входящих заявок на проведение мероприятий;

Активное привлечение новых клиентов и развитие собственной клиентской базы;

Подготовка коммерческих предложений и расчет стоимости мероприятий;

Полное сопровождение клиента на всех этапах подготовки мероприятия;

Составление банкетных заказов;

Координация подготовки мероприятия совместно с подразделениями ресторана (кухня, сервис, бар);

Контроль проведения мероприятий и уровня сервиса;

Взаимодействие с подрядчиками (ведущие, декораторы, технические службы и тд);

Ведение банкетного календаря и сопроводительной документации.

Опыт работы банкетным менеджером / event-менеджером / менеджером по продажам мероприятий;

Навыки продаж и ведения переговоров;

Понимание специфики организации банкетов и мероприятий;

Умение работать в режиме многозадачности;

Окладная часть и бонусная система:

• 1,5% от суммы банкетов при выполнении плана;

• 2,5% от суммы банкетов сверх установленного плана;

Дополнительная мотивация за привлечение гостей вне входящего потока;

Средний совокупный доход банкетного менеджера — от 200 000 ₽ и выше;

Возможность влиять на уровень дохода через продажи мероприятий;

Работа в стабильном ресторанном альянсе и профессиональной команде.