Ищем шеф-кондитера, который возьмёт на себя контроль качества, процессов и команды на производстве, а также будет участвовать в разработке новых продуктов.
Важно умение не только готовить, но и держать порядок в работе кухни.
В твою зону ответственности будет входить:ПроцессыПомощь в организации работы кухни, чтобы всё готовилось быстро, своевременно и без хаоса
Контроль, чтобы не было лишних списаний и потерь
Участие в улучшении процессов вместе с менеджером производстваПроизводствоКонтроль своевременного приготовления заказов
Контроль качества продукции на всех этапах
Соблюдение рецептур и технологических карт
Контроль чистоты и порядка на производствеКомандаПостановка задач кондитерам на смене
Контроль работы команды в течение дня
Помощь в обучении новых сотрудников
Участие в составлении графиков (табель)Продукты и рецептыРазработка и внедрение новых рецептур
Улучшение существующих продуктов (вкус / текстура / внешний вид)
Ведение и актуализация базы рецептов
Контроль, чтобы все готовили по единому стандарту
Склад и ингредиенты
Контроль остатков ингредиентов
Участие в инвентаризациях
Составление списка на закупки
Контроль правильного хранения продуктов
Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.
Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.
Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России
