- Организация и контроль работы горячего цеха
- Приготовление блюд согласно стандартам качества и подачи
- Разработка новых блюд, участие в создании и обновлении меню
- Проработка рецептур, тестирование новых сочетаний и вкусов
- Контроль качества продуктов и готовых блюд
- Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни
- Контроль за заготовками, хранением и списанием продукции
- Оптимизация процессов на кухне
- Взаимодействие с командой кухни
Требования:- Опыт работы поваром горячего цеха
- Желание развиваться до уровня шеф-повара
- Хороший вкус, любовь к профессии и умение действительно вкусно готовить
- Интерес к созданию новых блюд, экспериментам, современному подходу к кухне
- Ответственность, инициативность, вовлеченность
- Умение работать в интенсивном режиме
- Понимание организации кухонных процессов
- Аккуратность, чистоплотность, соблюдение дисциплины
- Рассматриваем сильного, перспективного, но еще начинающего шефа
Условия:- Заработная плата 140 000 – 150 000 ₽
- Возможность профессионального роста и развития
- На начальном этапе необходимо совмещать функции шефа и повара горячего цеха
- Возможность влиять на меню, вкусы, подачу и концепцию кухни
- Работа в команде, где ценятся идеи, инициативность и желание создавать качественный продукт
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.
Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.
Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.
Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России
