Руководитель производства (пищевое)

до 150 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Улетные Крылья
BFL'S (Buffalos) - сеть спорт-баров и корнеров американской кухни, основанная в 2013 году, с единой и уникальной концепцией!
На данный момент у нас 7 корнеров, 1 ресторан, а так же фабрика кухни.Приглашаем в нашу команду Руководителя производства Обязанности:
  • Руководство командой и контроль производственных процессов (распределение людей, закрытие дефицитов, взаимодействие с подрядчиками);
  • Разработка и внедрение технологических процессов производства, обеспечение постоянства качества и вкуса выпускаемой продукции;
  • Следить за эффективным использованием сырья, снижать себестоимость;

  • Мониторинг основных производственных метрик: объем выпуска,
    % брака, % естественных потерь, косты, выход продукции на человекочас, ФОТ;

  • Вести отчетность о проделанной работе;

  • Контроль за соблюдением правил техники безопасности и санитарно-эпидемиологической безопасности, соблюдение требований производственной санитарии.
Требования:
  • Опыт работы на фабриках кухни в роли технолога, заведующего производством или заместителя руководителя производства от 3 лет.

  • Знание принципов технологических процессов производства и методологий бережливого производства, опыт автоматизации процессов;
  • Понимание санитарных норм и производственных регламентов;

  • Системность и методичность, внимательность к деталям и дисциплине.

Условия:
  • Оформление по ТК РФ;
  • График работы 5/2 или 6/1, с 08:00 до 17:00;
  • Место работы: метро Киевская (3 минуты от метро);
  • Бесплатное питание;
  • Коммуникация с руководством без лишней бюррократии.
Хочу откликнуться
<
>