Шеф-повар (м. Бауманская)

от 150 000 до 180 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Бруклин

Требуется Шеф со знанием технологии и цифр в демократичный бар.

Главная идея проекта - вкусно, демократично и очень атмосферно.

В летний период работает веранда.

Обязанности:
  • Обеспечение бесперебойной работы кухни, организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
  • Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий хранения;
  • Формирование команды (поиск, адаптация, обучение);
  • Заказ и контроль качества поставляемых продуктов;
  • Проведение инвентаризаций;
  • Контроль себестоимости.
Требования:
  • Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет;
  • Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;
  • Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде;
  • Знание порядка работы всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
Условия:
  • График работы 5/2;
  • Оклад + KPI;
  • Выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек;
  • Повышение квалификации.
Хочу откликнуться
<
>