- Подбор, обучение и развитие команды
- Проведение брифингов и тренингов
- Создание рабочей атмосферы, решение конфликтов, оценка эффективности, проведение аттестаций
- Контроль качества продукции и сервиса
- Разработка барного меню
- Управление запасами продукции
- Работа с поставщиками
- Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН) и стандартов - Планирование доходов и расходов, контроль за себестоимостью - Анализ показателей: Маржинальность, средний чек, себестоимость блюд/напитков (фудкост, напитка кост), популярность позиций.
Требования:- Опыт работы на позиции бар-менеджера от 2 лет
- Знание ассортимента напитков, барных технологий и стандартов обслуживания
- Навыки управления коллективом: подбор, обучение, мотивация сотрудников
- Умение контролировать качество продукции и обслуживание гостей
- Опыт ведения учета товара, контроля запасов и заказов поставок - Знание кассового оборудования и программ учета продаж
- Способность анализировать продажи и разрабатывать стратегии для увеличения прибыли
- Высокие коммуникативные навыки и умение решать конфликтные ситуации - Ответственность, организованность, стрессоустойчивость
- Готовность работать в вечернее время, выходные и праздничные дни
Условия:- Гибкий график с возможными вечерними и выходными сменами
- Конкурентная зарплата с возможностью премий и бонусов
- Возможности профессионального развития и карьерного роста
Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.
Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.
Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.
